絶佳健身食物
美國一項長期研究表明，雞蛋和雞肉不但是絕佳健身食品，而且可能有助於增強記憶力。
這項由高級研究員羅達歐(Rhoda Au)及其波斯頓大學醫學院團隊進行的研究歷時10年，研究了1400名成年人個案，結論於上周正式對外發布。
眾所周知，健身鍛煉離不開補充蛋白質，蛋白質來源很廣，比如雞蛋、牛肉，雞肉，牛奶等。
健身人群一天需要的蛋白質量是每公斤體重0.8g-1.0g，有些說法是1-1.5g，每一枚雞蛋白就含蛋白質11g(健身專家不推薦吃膽固醇過高的蛋黃，即使吃一日不宜超過兩個)。
但雞蛋和雞肉不僅有助於健美，還有更大作用。
食用了雞蛋和肌肉的參與研究者，在記憶力測試中表現更佳，腦部癡呆的機率更低，這是因為這種食物中含有膽鹼(choline)。
據澳大利亞網站ninemsn報導，其他含有膽鹼的食品包括豆類、鹹水魚、肝臟和牛奶。
不過，羅達歐在美國《赫芬頓郵報》強調，不能指望通過食物防止癡呆：“沒有任何食物是對抗癡呆的'魔法子彈'。”
還有沒有其他方式能夠增強腦部力量？
一些研究顯示，吃魚或許有效，魚類含有歐米茄3脂肪酸，能夠幫助降低因為年齡出現的認知衰退。
而根據2010年的另一項研究，喝茶的人記憶力和大腦信息處理速度也要勝過不喝茶之人。
轉自醫療保健計劃
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